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豬肉鹽水注射機主要就是把淀粉、脂肪、鹽水等料液通過注射針頭注入進豬肉等部位的肉塊中,不僅可以減少腌制時間改變肉的嫩度還有增重效果提高豬肉的出品率。還可用于注射豬腳、豬蹄、豬手、豬肚、豬排等部位。一般用于制作臘肉、醬牛肉、燒雞烤鴨、魚罐頭之前的入味。

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